原料基地環(huán)境衛(wèi)生管理制度

原料基地的衛(wèi)生情況很大程度地影響到農(nóng)產(chǎn)品的食品安全衛(wèi)生，需特別遵守以下管理制度：

(一) 保持田邊地頭清潔，不得有煙頭、農(nóng)藥瓶、地膜、編織袋等廢棄物。

(二) 田間地邊無積水，防止有害生物滋生。

(三) 生活垃圾和植株病殘體等廢棄物要存放在指定的地點(diǎn)，并定期清潔。

(四) 田間空場必須設(shè)置帶蓋的垃圾箱，以防止不良?xì)馕锻庖?。及時清除廢物，并定期清洗垃圾箱。

(五) 基地要設(shè)置衛(wèi)生方便的廁所，廁所要配備洗手設(shè)施。廁所的規(guī)模和數(shù)目視基地大小和人員數(shù)量而定，一般以人員步行五分鐘內(nèi)到達(dá)為宜。

(六) 基地內(nèi)產(chǎn)品處理和包裝箱具存放的區(qū)域要保持清潔無污染。

(七) 基地內(nèi)的生活區(qū)域（宿舍、廚房、餐廳、廁所等）要和種植區(qū)域有物理的或足夠的空間隔離，避免給農(nóng)產(chǎn)品帶來污染。

(八) 在種植區(qū)域中，植株殘體、雜草或病株必須及時清除。

(九) 田間附近空場不得堆放雜物，以防有害生物孳生。

(十) 農(nóng)機(jī)具等生產(chǎn)設(shè)備要集中存放在指定區(qū)域，避免化學(xué)物品對菜產(chǎn)生的污染和危害，如柴油、機(jī)油泄漏產(chǎn)生的污染。

(十一) 基地內(nèi)要有明顯的標(biāo)示牌，通告附近居民禁止豬、雞、牛、羊等進(jìn)入基地，防止其排放的糞便和自身攜帶的有害病菌對菜的污染；通告還要告知禁止兒童等無關(guān)人員進(jìn)入種植區(qū)，避免由于小孩玩?；蛲鈦砣水a(chǎn)生的不可控制的衛(wèi)生和安全危害；對于基地的來訪者，一定要尊重基地關(guān)于食品安全的要求，服從基地著裝及衛(wèi)生等安排。

(十二) 基地人員要經(jīng)常關(guān)注基地上空飛鳥的活動情況，對飛鳥活動比較頻繁的季節(jié)和區(qū)域須采取人工驅(qū)趕，驅(qū)鳥帶，加蓋防護(hù)網(wǎng)等措施，以防止鳥的破壞和鳥糞的污染。及時檢查基地種植作物，對被污染的作物要采取清理措施，尤其是在采收前要仔細(xì)檢查。